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奥菱倡导“节俭”做新时代的文明企业

在2015年开年这段刚刚过去的岁月里,几位企业界的朋友都有一个共同的感受,应酬压力大大减轻。从中央到地方,从政府到企业,纷纷狠刹“盛宴”奢靡之风,各类饭局大幅减少,“舌尖上的浪费”被有效遏制。

中国人历来讲究“吃”,历经千年岁月的沉淀,“吃”已不仅仅是充饥果腹的行为,更被演绎成一种博大精深的文化。因地域不同,因四时而异,五味调和中烹饪出色香味俱佳的最高境界。这是中华民族健康质朴的饮食智慧,但随着物质生活水平的提升,“吃”文化中的陋习渐渐显露,讲档次,讲排场,浮华奢侈,铺张浪费,猎奇尝鲜,暴殄天物,甚至很多濒临灭绝的动植物也被摆上了餐桌,饮食文化成了面子文化,背后是各种人情和利益的纠葛,盛宴之下必有剩宴。据媒体报道,国人一年在餐桌上至少倒掉了2亿人口一年的口粮,与此产生鲜明对比的是,至今我国仍有1。28亿人口为温饱问题而发愁。浪费已经成为一种恶臭的社会现象,遮蔽了饮食文化的精髓和哲理,也为社会的健康发展埋下了不和谐的因子。

大约三年前,澳洲的一家企业的总经理到奥菱访问与参观,公司管理当局设宴款待。澳洲企业的总经理显然不太了解中国饮食文化,面对一道道的菜,皱着眉头自言自语道:“太多了,还不完。”等上到最后一道菜时,我对他说这是最后一道了。他说:“谢谢你,终于到最后了。”为了尊重社会各界的辛勤劳动成果,也不让宾客心烦,无论是企业还是社会各界的对外交往,在宴请问题上应该改革了。

从那以后,公司在对外进行商务宴请上基本改为分餐制,标准为一冷盘,三热菜和一汤。这同样受到社会各界的欢迎。我到过国际超过30个国家和地区,发现越发达的国家往往越节约,越是落后的地区往往越讲排场。

民以食为天。粮食是人类与自然和谐共生的产物,也是滋养和润泽生命的源泉。《朱子家训》有云:“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”粮食汲取了天地馈赠之厚意,也包含着耕作劳动之艰辛,所以敬重粮食其实就是敬重生命。从这个意义上说,杜绝浪费,勤俭节约对于个人是一种感恩,感谢上苍的赐予,珍重他人的付出;对于集体是一种使命,正视资源的匮乏,肩负文明的重担。

奥菱企业最高管理层已经通过企业职工代表委员会发出全员倡议:从我做起,杜绝浪费行为。

仓廪实而知礼节。经济的发展和社会的进步已经让我们远离了饥肠辘辘的年代,健康的餐饮理念,理性的生活方式已经成为社会的主流,除了建立规章与制度,确立监管和约束之外,还需要每个人“从我做起”的反思和努力。我们衷心期待,从“盛宴”回归开始,社会勤俭节约的美德蔚然成风。

 

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